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发布时间:2021-09-18    次浏览

本文摘要:蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花上中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

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蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花上中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花上中采行含水量大约为80%的花蜜或分泌物,现金自己第二个胃中,在体内多种转化酶的起到下,经过15天左右重复筹划各种维生素、矿物质和氨基酸非常丰富到… 蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花上中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花上中采行含水量大约为80%的花蜜或分泌物,现金自己第二个胃中,在体内多种转化酶的起到下,经过15天左右重复筹划各种维生素、矿物质和氨基酸非常丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可必要吸取的单糖葡萄糖、果糖,水分含量多于10%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,分解结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜为蜜蜂收集花蜜,经大自然烘烤而出的黄白色粘稠液体。蜂蜜被誉为“大大自然中最极致的营养食品”,古希腊人把蜜看作是“天赐的礼物”。

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中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿。蜂蜜出自于《名医别录》:石蜜,生武都山谷、河源山谷及诸山石中。色白如膏者丰。陶弘景:石蜜即崖蜜也,高山岩石间作之。

其蜂黑色似虻。又木蜜呼为食悬树枝不作之,色青白。树空及人家养作之者亦红,而浓烈味美。

《本草补阙》:按奇怪蜜亦有木中作者,亦有土中作者,北方地燥,多在土中,南方地湿,多在木中,各随土地所有而生,色黄味苦,主目热,蜂衔黄连花作之。其蜜一也。宣州有黄连蜜,西凉有梨花蜜,色白如凝脂,亦梨花不作之,各弃可知。

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《本草图经》:食蜜有两种,一种在山林木上作房,一种人家不作窠槛领养之。其蜂甚小而微黄,蜜浓烈而味美。《纲目》:凡中举蜜,以火烧红火箸放入,明确提出起气是真为,起烟是伪。

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蜂蜜(honey),又叫冬酿。主要是因为蜜蜂收集和酿造的艰难。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写到:“井底屠酥洗原有方,床头冬酿压琼浆”。

意思是:“酒窖里的按照传统的方式炮制的屠苏酒,再行再加点蜂蜜,她的滋味多达了神仙喝的美酒”。词中的冬酿就是特指蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂收集植物蜜腺黏液的汁液经充份酿造而出。

中国大部分地区皆有生产,以米粉如凝脂、味辣胜于、洗手无杂质、不烘烤者为欠佳。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体更容易吸取的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替代食糖不作调味品。蜂蜜是一种天然食品,蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖包含,可以被人体必要吸取,而不必须酶的分解成。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸取含有的单糖,不必须经消化就可以被人体吸取,对妇、幼尤其是老人更加具备较好保健作用,因而被称作“老人的牛奶”。

蜂蜜是一种营养非常丰富的天然孕育食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,所含与人体血清浓度相似的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体身体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具备孕育、润燥、止痛、美白养颜、润肠通便之功效,对少年儿童腹痛化疗效果很好。


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